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佐久鯉誕生の日　（01月06日）

1746(延享3)年、信州佐久の篠澤佐吾衛門包道が伊勢神宮の神主に鯉料理を献上した日。この記録が「佐久鯉」の最古の記録とされています。
包道の子孫である篠澤明剛さんが制定。

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